Objectifs

Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise.

Contenus

ENSEIGNEMENTS GENERAUX:
- Français

Histoire & Géographie, Mathématiques, Sciences, Anglais.
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS:
- Pratique professionnelle et Technologie
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement
- Prévention Santé Environnement
- Sciences appliquées
- Aide à l'installation : création d'entreprise, business plan, aide juridique au montage financier.
- SST (certification Secouriste Sauveteur du Travail)
Programme détaillé de la formation

Méthodes pédagogiques

• Cours du jour
• Face à face
• Formation de groupe

Informations complémentaires

La durée de la formation peut être adaptée au profil des candidats.

Équipe Pédagogique composée de professionnels de l'Hôtellerie et de la Restauration. Professeurs certifiés de l'Éducation Nationale. .
Formation adaptée aux contrats de professionnalisation. Apprentissage nous consulter.

Vous pouvez candidater en déposant vos CV et lettre de motivation en cliquant directement en haut de la fiche sur : nous contacter.

Ou par mail à l'adresse : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. (en précisant l'intitulé de la formation)

Informations

Secteurs et domaines professionnels :

• Hôtellerie, restauration, tourisme

Public :

• Demandeur d'emploi
• Individuel
• Compte Personnel de Formation
• Salarié

Durée :

De 1027 h, variable selon positionnement, dont 490 h en entreprise

Dates :

• Début : 03 novembre 2025
• Fin : 29 mai 2026
• Entrée à date fixe

Pré-requis :

Sur positionnement

Niveau 3ème de collège souhaitable.

Niveau de sortie :

Niveau 3 (ex V)

Validation :

• Attestation de fin de formation
• Diplôme / unité de diplôme
• Autre : CAP Boulanger

Coût :

Financement pris en charge pour les demandeurs d'emploi. Tarif tout plublic pour un parcours complet : 7700 euros (réduction de parcours possible sous condition de diplôme)

Financement :

• Auto-financement
• CPF
• Projet de transition Pro
• France Travail

Contact de session :

Agence commerciale
Téléphone : 01 46 99 92 92
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Référent handicap :

Madame Carole MARIE
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Accessibilité handicap :

Un(e) stagiaire en situation de handicap peut bénéficier de divers aménagements dans le cadre de sa formation en prenant contact avec la référente handicap.

Fiche mise à jour le 21 mars 2025